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关于开展“小灶酒”专项整治的系列报道

来源:互联网 作者:网络 人气:发表时间:2018-11-14
信息摘要:
“小灶酒”是指没有独立的生产场所,没有相应酿酒设备、设施,一般为临街设置,不具备酿酒生产条件,未取得《生产许可证》,依法应予以取谛。各地各级政府都出台了相关的整治

【综合整理自网络】

 

“小灶酒”是指没有独立的生产场所,没有相应酿酒设备、设施,一般为临街设置,不具备酿酒生产条件,未取得《生产许可证》,依法应予以取谛。各地各级政府都出台了相关的整治措施和管理条例。

 

宜  宾 地 区

来源:宜宾新闻网  2017-06-09 

 “小灶酒”整治不手软 限期拆除

“‘小灶酒’喝了‘打脑壳’,现在买的人越来越少,我们正准备把灶头拆了,不再生产。”6月6日—7日,江安县夕佳山工商所联合夕佳山食药所等部门对辖区内的“小灶酒”经营户进行专项检查,该县留耕镇一“小灶酒”经营户如是说。

检查中,执法人员着重对辖区内未取得《食品生产许可证》的白酒生产经营户的基本生产条件是否达标;是否持有生产许可证、健康证、特种设备操作证;是否使用非食用物质、是否存在非法使用食品添加剂等情况进行了监督检查,对符合备案管理的8家小作坊要求按照相关规定进行备案登记,对设备设施简易的10家“小灶酒”经营户进行宣传教育,责令限期拆除灶头及相关设备设施。

此次检查共出动检查人员20余人次,车辆6台次,成功拆除小灶酒生产单位1家。接受检查的经营户纷纷表示,支持执法行动,不让“小灶酒”存有市场空间。

 

重  庆 地 区

来源:忠州新闻网  2018-04-08 

关于开展“小灶酒”专项整治的通告

 

重庆市食品药品监督管理局忠县分局

忠县公安局

忠县环境保护局

重庆市忠县工商行政管理局

通  告

忠食药监通告〔2018〕1号

为保障广大人民群众的身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》、《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》、《重庆市环境保护条例》等法律法规,经县政府同意,决定在全县范围内集中开展白酒小作坊专项整治。现将有关事宜通告如下:

一、严格执行白酒小作坊登记规定。按照《重庆市食品生产加工小作坊食品摊贩管理条例》(重庆市人民代表大会常务委员会公告〔2016〕第56号)规定:从2017年5月1日起,食品小作坊从事食品生产经营活动,应当依法取得营业执照,并向所在地区县(自治县)食品药品监督管理部门申请取得《食品生产加工小作坊登记证》。

二、严格执行白酒生产禁止性规定。《重庆市食品生产加工小作坊食品摊贩管理条例》规定:禁止食品小作坊生产加工酒类(不含粮食酿造酒)。即白酒小作坊仅能生产粮食酿造酒,不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒。

三、严格执行白酒质量安全规定。根据国家有关法律法规及食品安全标准的规定,严禁使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒,粮食酿造酒不准违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、除苦剂等食品添加剂,不准使用香料、香精等食品添加剂进行勾兑。

四、任何单位和个人不得用食用酒精勾兑白酒冒充粮食酿造酒。

五、自通告发布之日起,凡白酒小作坊存在非法生产经营行为或生产经营条件、工艺不符合《重庆市环境保护条例》、《重庆市白酒小作坊操作指导规范》的,应立即停止违法行为,并自行拆除酿造设施、设备和工具。

六、违反上述规定的单位和个人,由食药监忠县分局、县公安局、县环保局、县工商局等相关职能部门依法处理。对阻碍执法人员依法履行公务的,公安机关将根据《中华人民共和国治安管理处罚法》予以处罚;构成犯罪的,依法追究刑事责任。

特此通告

 

重庆市食品药品监督管理局忠县分局

忠县公安局

忠县环境保护局

重庆市忠县工商行政管理局

2018年4月4日

 

小编上网搜索了一下关键词,各地为了白酒质量安全监管,进一步整顿白酒生产经营秩序,确保酒类质量安全以及食用安全,都对“小灶酒”开展了专项整治工作。




 

“小灶酒”是采用生料发酵(糖化)的蒸馏酒,该酒减少了蒸粮、培菌两道工序,从口感上有明显的生造味,很难保证理化指标和卫生指标达到国家标准,不符合产品质量标准。而且很可能就是直接用食用酒精勾兑的。传统小曲酒工艺是按《四川省小曲酒操作工艺》传统的蒸粮—培菌—发酵—蒸馏四大工序生产,产品具有清香纯净、柔和爽口的特点。

最后,也提醒广大消费者:保护自己合法消费权益,理性选择散酒消费,不盲目选择无厂家、无品牌、无标识,以及小作坊烤制的散白酒。

 

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