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五一窖藏酒,安宁新生活

来源:安宁烧酒 作者:余仪 人气:发布时间:2020-04-29
内容摘要:
一坛安宁酒,随时间酝酿,不断老熟,日月生香,成为一坛佳酿。 春去秋来,一杯老酒敬自己,敬父母,敬爱人,敬朋友,再敬岁月如歌! 安宁烧酒二十六载,感恩一路有您,只为您舌尖到……

四月末,复工复产有序开展起来,人们的生活和工作节奏逐渐开始恢复,安宁烧酒的“五一”活动也如约而至,在各连锁店火热进行着......
“五一窖藏酒,安宁新生活”是本次活动主题,也是安宁烧酒遵循“健康饮酒、安宁生活”经营理念的良好体现,是积极回馈新老客户的一场大型酬宾活动。
健康白酒的重要特点是绵软、柔和。白酒经过窖藏,是一个老熟的过程,老熟是白酒绵软、柔和的必经之路。在窖藏过程中,白酒会发生以下变化:
1、挥发作用:经过一定时间的储存,酒体的刺激味也就大大的减轻了;
2、分子之间的缔合:经过长时间的储存后,降低了乙醇分子的活性,使水分子和酒精分子达到最完美的结合,酒体口感也就变得越来越醇正,越来越柔和。
3、化学变化:白酒在储存的过程中还能产生缓慢的化学反应。如:在醇酸酯作过程中,产生了新的物质酯,这也就赋予了白酒酯香。
白酒的老熟是一个时间孕育的过程,在这个过程成中,酒体里的各种微量元素发生化学反应,共同缔造了白酒醇厚柔和的口感。
窖藏酒的方法如下:
一、选酒:纯粮食酒,酒精度数最好在50%vol以上;
二、窖藏容器:土陶酒坛、陶瓷酒坛、玻璃酒瓶均可;
三、窖藏环境:阴凉、通风、湿度适中,温度20℃左右,四季温差不大;
四、密封:用韧性较好的纸,例如牛皮纸。把纸盖在坛口的第一层后,再在纸上盖紧保鲜膜或者塑料膜,接着再用绳子围绕着酒坛口绕圈系牢打好结。如果是长期储藏的酒坛,需要在上面用稠泥覆盖加固(或用封口蜡),这样就可以起到更好的密封作用。
五、窖藏时间:一年以上为宜,中途不宜经常开启;
一坛安宁酒,随时间酝酿,不断老熟,日月生香,成为一坛佳酿。
春去秋来,一杯老酒敬自己,敬父母,敬爱人,敬朋友,再敬岁月如歌!
安宁烧酒二十六载,感恩一路有您,只为您舌尖到精神的愉悦!
目前各店活动正在火热进行中,详情可到当地安宁烧酒连锁店咨询了解!
 

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关键词: 五一,窖,藏酒,安宁,新生活,四,月末,复工,复产,

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